白片鸡

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古时祭祀，用不加五味的肉汁，并以清水代酒敬神，谓之“太羹”

“玄酒”

。

白片鸡吃起来应该也是一样的味道。

特别适合下乡村、住旅店时吃，劳累奔波之际，细烹慢煮之食难解急饿，不如就要一盘白片鸡，最省事。

煮的时候，水不能太多。

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