锅里的米浆随着小火熬制慢慢变得黏稠，透明……一旁的几人就在旁边看着，对锅里正在熬煮的米浆不解。

不是说要做凉虾吗？这锅里的东西是米浆，怎么说都和虾没有任何关系啊。

苏云岚看锅里米浆的状态差不多了，就用勺子将锅里的米浆捞出来。

“苏阿姐，这……”

苏云岚往大盆里装满凉水，趁热将米浆倒进漏斗里，调整一下适合的高度，米浆漏到水里后很快就能定型。

倒米浆的速度不能太快，不然下方的米浆来不及凝固，就会糊成一团，或者是形状不好看。

这步骤有点像是漏红薯粉条，但更轻松一点。

很快，一小盆的米浆都漏了下去。

苏云岚用勺子在清水里搅合搅合，透明中又微微泛白的‘小虾’这不就出现了吗？她拍拍手，站起来：“好了，准备调味的料汁。”

“苏老板，你该不会要说这就是凉虾的虾吧？”

宋昭瞪大眼睛，惊讶问道。

罗轩用勺子舀出来一些，仔细看了又看，“……还真像是虾呢，原来凉虾的虾真的不是虾啊。”

“对，你看看这一颗颗的，像是小虾米一样，吃上去又是清清凉凉的，所以就叫‘凉虾’。”

苏云岚解释道：“如果吃甜的，就放一点红糖熬煮的料汁，再撒一些葡萄干和芝麻。

如果是咸口的就来一些盐和醋，又是不同的口味。”

甜咸之争要是放在现代，不管是在哪一个媒体上都能吵几千层楼。

但现在是在她自己的店里，苏云岚选择全都要！

什么甜的咸的，都做出来。

罗轩懂了：“苏阿姐，那我来熬红糖吧！”

苏云岚点点头，那这个任务就交给他了。

很快，冰粉籽也被揉搓出黏液，加上少许的石灰水，等待定型就可以了。

虽然这几种东西看起来花样挺多，但是口味差不多。

苏云岚打算看看来店的食客更：（）穿越开自助，办个酒楼做首富

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